#朝食

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ドイツ生まれのプレッツェル、あなたの好みはパンタイプ?お菓子タイプ?

更新日:2023/04/22 ドイツ生まれのパン・焼き菓子プレッツェルとは? ご近所のデパートでは月替わりでいろいろなパン屋さんが紹介されます。今日通りがかりに目に入ったのがプレッツェル。ドイツ発祥の結び目がユニークなパンです。 初めてプレ...
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トリュフを練りこんだチーズがマイブーム!

更新日:2023/02/05 トリュフで味わいがアップしたチーズを見かけることが増えました トリュフを混ぜ込んだチーズに凝っています。チーズ好き・トリュフ好きの私は、チーズの中に黒いトリュフを見つけると試してみずにはいられません。これまでに...
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スイスのチーズと言えば…グリュイエールが一押しです。

更新日:2023/01/29 スイスで一番有名?グリュイエールチーズ グリュイエールチーズは私の好きなチーズトップ5に確実に入ります。スイスで無殺菌の牛乳から作られるハードチーズで、エメンタールと並んでスイス2大チーズと言われます。グリュイ...
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羊のミルクから作られた、ちょっと色白のマンチェゴチーズがおいしい

更新日:2023/01/22 マンチェガ種の乳から作られたマンチェゴチーズ 大好きなチーズの一つにマンチェゴがあります。マンチェゴは、スペイン中央部のラ・マンチャ地方で作られる、表面についた縄目模様がトレードマークのハードチーズ。その原料は...
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スイスでのチーズ作り体験、それ以来ナチュラルチーズのとりこ!

更新日:2023/01/15 プロセスチーズとナチュラルチーズの違い 黄色、オレンジ、白…様々な色合いをしたチーズを見るとうれしくなります。チーズはご存じの通り乳製品。すごく大雑把に言うと、牛・山羊・羊などの乳を凝固、または発酵させ、脱水し...