＃乳製品

更新日：2023/02/05 トリュフで味わいがアップしたチーズを見かけることが増えました トリュフを混ぜ込んだチーズに凝っています。チーズ好き・トリュフ好きの私は、チーズの中に黒いトリュフを見つけると試してみずにはいられません。これまでに...

更新日：2023/01/29 スイスで一番有名？グリュイエールチーズ グリュイエールチーズは私の好きなチーズトップ5に確実に入ります。スイスで無殺菌の牛乳から作られるハードチーズで、エメンタールと並んでスイス２大チーズと言われます。グリュイ...

更新日：2023/01/22 マンチェガ種の乳から作られたマンチェゴチーズ 大好きなチーズの一つにマンチェゴがあります。マンチェゴは、スペイン中央部のラ・マンチャ地方で作られる、表面についた縄目模様がトレードマークのハードチーズ。その原料は...

更新日：2023/01/15 プロセスチーズとナチュラルチーズの違い 黄色、オレンジ、白…様々な色合いをしたチーズを見るとうれしくなります。チーズはご存じの通り乳製品。すごく大雑把に言うと、牛・山羊・羊などの乳を凝固、または発酵させ、脱水し...