Mise à jour : 2023/03/11
De nouveaux légumes de différentes couleurs ont augmenté
Depuis peu, quand je regarde le rayon légumes, je vois de plus en plus de nouveaux légumes de différentes couleurs, ce qui m’excite. Autrefois, les salades n’étaient que de la laitue, des concombres et des tomates, mais maintenant il y a de plus en plus de salades avec une grande variété de légumes colorés. J’aimerais vous présenter un nouveau légume qui m’intéresse un peu.
Vous ne pouvez plus dire nouveau ? Kale, l’un des plus populaires parmi les nouveaux arrivants.
Le chou frisé est un légume vert foncé originaire de la région méditerranéenne. On dit que c’est l’espèce originale de chou et de brocoli, et ses feuilles épaisses et bouclées uniques ont un goût légèrement amer comme le colza lorsqu’elles sont consommées fraîches. En fait, il existe des variétés qui n’ont pas de feuilles frisées, mais celles qui me viennent à l’esprit peuvent être celles qui ont des feuilles frisées. Le chou frisé est parfois appelé le roi des légumes, et la raison en est qu’il contient beaucoup plus de vitamines et de minéraux que les autres légumes. Vous pouvez trouver Aojiru, qui est fabriqué à partir de chou frisé en poudre pour le rendre plus facile à boire, en vente, mais si vous en trouvez des frais, assurez-vous de l’essayer. Vous pouvez le mettre dans une salade ou le faire sauter avec du bacon. Lorsqu’il est combiné avec de l’huile, l’absorption du carotène est également améliorée et vous pouvez absorber de nombreux nutriments.
Bette à carde colorée
La bette à carde a des feuilles vertes mais des tiges rouges ou jaunes. Puisqu’il a la Suisse dans le nom, j’ai essayé de savoir s’il était originaire de Suisse, mais il semble que l’origine soit la mer Méditerranée et la relation avec la Suisse n’est pas claire. Un autre nom est lumière vive et hudanna. On dit qu’il porte le nom d’interminable (hudan) car il peut être récolté à tout moment.
Quant au goût, il n’est pas aussi unique que la couleur, c’est un légume facile à utiliser comme les épinards. Non seulement diverses vitamines et minéraux, mais aussi des pigments au pouvoir antioxydant sont attrayants. Profitant de cette couleur, les boulettes de riz modernes enveloppées de feuilles de bette à carde rapidement bouillies attirent l’attention chez SNS. Les légumes frais du nouveau visage nous fournissent non seulement des nutriments pour notre corps, mais nourrissent également notre esprit ! Faisons-les entrer !
