Mis à jour : 2023/02/05
J’ai vu plus de fromages rehaussés de truffes
Il est élaboré sur du fromage mélangé à de la truffe. En tant qu’amateur de fromage et de truffe, quand je vois des truffes noires dans du fromage, je ne peux pas m’empêcher de les essayer. Jusqu’à présent, j’ai essayé le gouda, un fromage hollandais typique avec des truffes ajoutées, du cheddar au fromage britannique, du pecorino au fromage de brebis et de la crème de cito.
Vous pouvez voir les grains noirs de la truffe à la surface de la truffe Gouda sur la photo. Dès que vous ouvrez l’emballage, la truffe sent bon et vous fait vous sentir mieux. Le goût est comme le goût lacté du Gouda avec des truffes ajoutant du luxe. Si vous le tranchez finement et que vous l’utilisez comme collation, vous pourrez pleinement profiter de sa saveur. En entrée ou en fin de repas, c’est un fromage à déguster lentement avec du vin.
Qu’est-ce que le gouda ?
Le fromage Gouda est un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait de vache, et on dit que l’origine du nom est qu’il a été fabriqué dans la ville de Gouda aux Pays-Bas. Il représente environ 60 % de la production néerlandaise, loin devant le deuxième fromage Edam, qui est d’environ 20 %. Il est bien connu au Japon en raison de son goût doux et il est également utilisé comme matière première pour divers fromages fondus. Selon les règles néerlandaises, un gros fromage en forme de disque d’un diamètre de 35 cm, d’une hauteur de 11 cm et d’un poids de 12 kg est enveloppé dans de la cire jaune. Le fromage Edam a une cire rouge, vous pouvez donc distinguer le fromage de la cire. Au fait, cette cire ralentit l’évaporation de l’eau et protège le fromage, mais elle n’est pas comestible. Assurez-vous de le retirer lorsque vous mangez.
