Mis à jour : 2023/03/25
Tendance à base de plantes
Beaucoup de gens ont déjà entendu parler du végétal, n’est-ce pas ? Comme son nom l’indique, « pulanto = plante » et « be-su = basé » font souvent référence à des substituts de viande à base de soja ou d’imitations de viande. En Europe et aux États-Unis, l’alimentation végétale attire l’attention pour sa capacité à réduire l’impact environnemental et son profil sain. Cependant, ce n’est en fait pas un nouveau concept au Japon. Vous connaissez le ganmodoki, n’est-ce pas ? Le ganmodoki est un aliment à base de tofu qui ressemble à de la viande d’oie sauvage. Autrement dit, on peut dire que le Japon pratique depuis longtemps la cuisine végétale à travers la cuisine Shojin.
Le curry keema de Kagome met l’accent sur la quantité de légumes plutôt que sur la viande alternative?
Parmi les produits de Kagome, il existe des séries de sachets autoclaves à base de plantes. Au moins 11 produits différents. Il existe de nombreuses sauces au curry et pour pâtes, et le prix est d’environ 190 yens à 320 yens par portion, ce qui est le même que les produits de cornue généraux. Et bien que ce produit soit appelé «à base de plantes», il met également l’accent sur la quantité de légumes utilisés. C’est unique à Kagome. Par exemple, le curry keema utilise 189 g de légumes. La quantité de légumes qu’il vous est recommandé de manger par jour est de 350 g, il serait donc agréable de pouvoir en consommer plus de la moitié.
Quel goût a le curry végétal ?
Et concernant le goût végétal, c’est au niveau que vous ne remarquerez pas du tout à moins qu’on vous le dise. C’est peut-être parce que les épices fonctionnent, mais il a un goût riche avec la douceur et l’umami des légumes. Les produits de cette série ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale et sont certifiés végétaliens. Il y a encore peu de végétaliens au Japon, mais c’est bien d’avoir plus d’options.
Source :Kagome à base de plantes
