更新日：2023/01/07
スイスの朝食の定番ミューズリーとは？
ミューズリーをご存じですか？スイスを旅行すると朝食ビュッフェに必ずと言っていいほどおいてある、スイスが発祥のシリアルの一種です。つぶしたオーツ麦の粒が目立つので、オートミール、それともグラノーラ？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ちょうどこの2つの間にある食品かもしれません。
というのも、ミューズリーは、未調理の穀物とドライフルーツ・ナッツなどを混ぜたもの。未調理の穀物だけの食品がオートミール、麦や玄米などの穀物にはちみつやナッツ、植物油を加え、オーブンで香ばしく焼き上げたのがグラノーラです。そのまま食べることのできるオートミールにナッツやドライフルーツを混ぜたものというとわかりやすいかもしれませんね。
ミューズリーの栄養は？
ミューズリーの栄養を、グラノーラ、オートミールと比べてみました(アメリカの農務省（USDA）のデータベースーBreakfast Cerealsカテゴリーで、Muesli、Granolaで検索）。グラノーラはヘルシーなイメージですが、意外に脂質が多く、高カロリーなことが分かります。ミューズリーとオートミールは栄養的には似通っていますが、ミューズリーにはドライフルーツなどが入っているので、たんぱく質が少なく、炭水化物が多くなっているようです。エネルギーや脂質が気になる方はミューズリーやオートミールの、味の好きな方を選ぶという事でも良いかもしれませんね。
ミューズリーは、ヘルシーさで人気上昇中のオーツ麦に加え、ドライフルーツやナッツなどのビタミン・ミネラルも摂れる今注目の朝食アイテム。また、牛乳をかけて食べるだけという手軽さもポイントです。バランスの良い朝食を食べて元気な一日をスタートしたい方は、ぜひトライしてみては？
