更新日：2023/03/18
家庭に必ず1本はあるケチャップ、その栄養は？
トマトケチャップはオムライスの上にハートを書いたり、チキンライスを作ったり、家族の食卓には欠かせないアイテムですよね。記憶をたどると、ソーセージやホットドッグに、「ケチャップとマスタード、ご自由にどうぞ～」と声をかけてもらったのも思い出されます。日本の生活の中に根付いたケチャップ。食品の分類としては調味料に入っており、食塩相当量は3.3g/100g。他の調味料と比べると低めなので、大量に使わない限りは問題なさそうです。トマトのイメージが強いですが、実はベータカロテンもビタミンCもトマトに比べるとずっと少なくなっています。やはり、野菜というよりは調味料として扱うべきですね。
カゴメのプレミアムトマトケチャップはぜいたくな味わい
マヨネーズにキューピー派と味の素派がいるように、ケチャップにはカゴメ派とデルモンテ派とハインツ派がいますよね。日本人の舌を知り尽くしたカゴメが一番人気のようですが、そのカゴメのトマトケチャップの、ワンランク上のアイテムがPREMIUM。甘さ、香り、食感にこだわり選び抜いた完熟トマトをたっぷりと使用した贅沢な味わいのケチャップです。
トマトはトマト栽培に適したポルトガル産。お日様がさんさんと降り注いでトマトが完熟しそうなイメージですね。さらに、使用する調味料にもこだわりがあって、砂糖は国産サトウキビ糖を、醸造酢も独特の製法で香りを抑えたもの、塩は沖縄産の海水塩を使っているそうですよ。
さて、味わいはというと、細かい粒感があって濃厚な舌触り。そして、一般のトマトケチャップと比べると甘さ控えめで、適度な酸味があり、トマトの味わいが全体を贅沢にまとめています。大人の味、オムライスにはちょっともったいない、フレンチ似合いそうな味わいでした。
もし見かけることがあったら一度試してみては？
出典：カゴメトマトケチャップ
